1,2 kg lammstek
3 vitlöksklyftor
Rosmarin
Timjan
Olja
Salt och peppar
Sätt ugnen på 175C. Putsa lammsteken och ta bort överflödigt fett. Gör små snitt och tryck in vitlöksbitar.
Gnid in steken citronsaft och pensla med olja. Blanda stött rosmarin och timjan med olja, salt och peppar. Applicera kryddröran på steken. Stek mitt i ungen tills temperaturen mitt i steken är 70C (ca 1 timme från 0 C).
Serverades med ugnsteka grönsaker.
Potatis, skivad
Morötter, delade på längden
Äpple, urkärnat och klyftat
Honung
Timjan
Orgeano
Olja
Salt och peppar
Blanchera potatisen några minuter. Häll alla grönsaker i en ugnsform. Blanda honung, kryddorna och olja och blanda med grönsakerna.
