Marmelad

Efter en lång dag på universitetet med rapportskrivning om infovisualisering var det dags att komma hem. Hade några planer på att testa göra whiskeymuffins, men bestämde mig för att göra morotsingefärsmarmelad! Första gången jag provar på marmelad. Fick stressa iväg till Hemköp då de stängde 5 min efetr jag bestämt mig och jag behövde massa socker. Hann iallafall inhandla morötter, socker, pektin, ingefära och jordnötter (snart kommer muffinarna ska ni se).

Hade några kortvariga planer på att göra chillimarmelad eftersom andra skörden börjar bli mogen nu. Men insåg att jag kanske inte skulle börja med en sådan potentiellt eldfängd marmelad. Kan inte hitta något recept på det heller som referens, så får lura lite på vad mer man skulle kunna ha i. Men, men morot och ingefära var det den här gången! Utgick från ett recept från ICA, men fristylade en del.

Gjorde marmeladen efter den mer traditionella stilen. Koka långsamt frukterna, sen lägga till socker och koka hastigt.
Ingredisenser:
0,5 kg morötter
En normalstor bit ingefära
4 dl vatten
3 citroner
9 dl socker
1.5 msk pektin

Började iallafall med att riva ner morötter, ingefära och
citronskal i en kastrull. Hällde på vatten och kokade i 45 min. Under tiden mixade jag de skalade citronerna och hällde i dem också. När det puttrat i de 45 minuterna var det var det försiktigt i med socker. Men det verkade ganska löst. Har ingen aning om hur det ska vara men jag la in en liten skvätt pektin för den goda smakens skull. Kom ihåg att det var lite finlir. Drog upp tempen och kokade det utan lock i ca 10 min, hällde samtidigt i lite citronsaft eftersom jag missat köpa citronsyra. Färgen mörknade och det hela började se mer lovande ut. Det skummande inte särskilt mycket och det som kom la sig snabbt igen. Läste lite på pektinförpackningen och förundrades över att det fanns ytterligare ett sätt att göra marmelad. Vi har kokbokens metod med 45 min, sen socker och snabbkokning i 10-15 min. Vi har ICAs med lite småkok, sen socker och sen 45 min kokning. Pektinförpackningen hade en metod med småkokning i 10-20 min, socker, livlig kokning i en minut, sen i med pektin, sen kokning i 5 min. Förstå min förvirring!

Efter min snabbkokning tyckte jag det inte riktigt var så stelt som
jag ville ha det, så hällde i en matsked pektin till och kokade några minuter extra. Försökte göra "marmeladtestet" - lägga en klick och kyla ner för att se om det är klart. Fattade inte riktigt hur det hela skulle gå till så fick gissa på att det var klart. Då var det bara det sista klart - hälla upp det i burkar! Rengjorde några med Atamon som det stod att man kunde göra nånstans. Sen var det typ klart! Se resultatet till höger... blev inte så mkt som jag trodde att det skulle bli. Men men... under tiden har jag dessutom sett filmen The Descent. Ytterst obehaglig film om några kvinnor som fastnar i en grotta. Passar inte det minsta till te och grahamsbullar med marmelad på.

Gröt, Da Vinci och Muffins

Var morgon starta med gröt av högsta kvalitet. Imponerande billigt och ändå helt okej att äta. Var på bio och såg The Da Vinci Code för några dagar sen. Underbart att komma ifrån lite och vara på bio. Det var säkert ett år sen. Borde gå oftare! Har inte läst boken än förvisso, så jag uppskattade filmen. Det kändes dock som att sitta och titta på någon som spelar ett äventyrsspel. Det var förvisso ingen dålig känsla. Äventyrsspel är trots allt bland det mest spännande man kan spela på en dator.

Det har gått ett par dagar nu och jag började faktiskt läsa The Da Vinci Code och hunnit ungefär halvvägs. Verkar ändå som filmen har följt historien ganska bra och inte hittat på massa eget...som Liftarens guide till Galaxen (varför? Vad för behov skulle det någonsin behöva finnas för det i den boken?)

Bakade lite muffins med Kahula. Blev inte så jättebra mix med banan. Fortfarande toppar mina Cointreau-muffins som min favorit strax före Trippelchochobananamuffins. Har en idé att göra whiskeyjordnötschokladsmuffins. Det kan bli jättegott, eller inte alls. Det återstår att se!

Imorgon är det mer arbete som gäller för hela dagen. Suck... ingen vila ingen ro, trots att 14 timmar har spenderats med att skriva idag. Men åtminstonde fick man dricka en (3) öl ikväll. Det var trevligt! Dessutom verkar börsen verkligen vända uppåt igen. Undra vad som orskade det hastiga fallet... ? Har inte haft tid att följa nyheter andra än DNs första sida och de har inte haft vett nog att visa mig det där. Ingen kärlek idag, men choklad, muffins och whiskey.

Procrastination

Jag sällar mig härmed till skaran av människor som berättar om sina liv på nätet. En anledning kan vara att jag äntligen fått en kamera igen efter flera månader utan. Och vad är fotografier om inte till för att visa upp? En annan anledning kan vara att jag borde städa köket och inte riktigt vill göra det riktigt än.

Idag var en lite mer spännande dag än andra dagar. Förrutom att ha lämnat in en hemtenta i medvetandefilosofi, blev jag upplyst om det underbart intrigitetskränkande sidan www.last.fm. Man kopplar sin spelare till den och så presenteras statistik över vad man lyssnar på i fina staplar. Den kanske lite mer spännande funktionen (förrutom att spionera på sina vänner) är att man kan få tips om annan musik man kanske gillar. Inte helt olik funktionen MovieLens har, fast för musik istället för filmer då.

Tema - Procrastination
Är du en sådan person som hela tiden råkar göra mindre viktiga saker istället för att göra det där som du egentligen skulle göra som inte alls kan vänta, men som får göra det eftersom du just nu verkligen måste tvätta fönstrena?

Jag är iallfall, varför skulle jag annars börja blogga? Men vad har detta med dig att göra (inget egentligen - det är ju min blog)?

Jo, för här erbjuder jag en länk till en rolig video som demostrerar fenomenet: Gotta Get My Stuff Done och en artikel som förklarar hur man ska utnyttja två mindre bra personlighetsdrag för att eliminera varandra och till slut få sina saker gjorda.


Efter att ha druckit vin igår får jag nu följa upp med den obligatoriska osten så här lite i efterhand. Mögligare än få, men så angenäm för tungan - Castello Black... mm!


Tills nästa gång ...