13 november, 2006

Tröjtryckning - Sad panda

En rolig aktivitet man kan underhålla sig själv med när andan faller på är att trycka sina egna tröjor! För detta behövs ett fåtal saker:
  • ett motiv - text eller figur
  • en VASS kniv
  • textilfärg
  • papper
  • en tvättad tröja
  • pensel - inga höga krav
  • eventuellt självhäftande plastfilm
  • musik att lyssna på under tiden
Några saker här är viktigare än andra. Motiv är viktigare än kniv eftersom du annars inte har nåt att skära efter. Papper är viktigare än kniv, vad ska du annars ha kniv till? Färg är däremot viktigare än både kniv och papper, medan kniv är viktigare än motivet och pappret än färgen. För vilken nytta gör färg utan pensel? Nu när vi rett ut det där är det dags för det andra.

Tröjor att trycka på kan vara lite trixet ibland att få tag på. Man märker snabbt att det är mycket mer poppis att sälja tröjor med mycket fulare tryck än vad man tänkt göra själv. Det är bara bita ihop och leta! När man hittat en tröja är det lika bra att börja använda den direkt detta eftersom tröjan ändå ska tvättas innan trycket.

Motiv kan vara förhållandevist vara enkelt att hitta. Vad man bör tänka på är att om man göra den här typen av schablontryck är det framförallt enfärgade, mindre och enkla tryck som är grejen. Det går göra flerfärgade, men det är ett ganska stort jobb eftersom varje färg behöver sin mall. Enklast är dock att rita/skriva ut/whatevver/ på ett papper. På detta papper tejpar man fast självhäftande plastfilm av typen man köper i bokaffärer. Bli inte för ivirga nu och fäst plastfilmen på pappret för det vore synd. Med den VASSA kniven skär man nu ut sin form försiktigt. Glöm inte att om man har bokstäver som ett "o" kan man inte bara skära längs ytterkanten och vara glad, eftersom en liten bit måste vara kvar i mitten. Ett tips är att lämna små bryggor över de områden man vill ha färg på. Dessa får man sedan måla över för hand. För att man inte ska glömma detta, vilket är mycket lätt, är det en idé att börja göra eller markera dessa först.

När man skurit ut sin bild kan man försiktigt lossa plastfilmen från sin skyddsplast och fästa den på en tröja. Självhäftande ålastfilm är så bra att använda här då det fäster stabilt på tröjan och risken för läkage under schablonen är minimal. Nackdelen är att det är problematiskt att återanvända schablonen. Om det är något man vill göra kan man antingen använda ett kraftigt papper eller sätta plastfilmen direkt på ett vanligt papper istället. När man gör på detta sätt är det av yttersta vikt att underlaget, schablonen och tröjan är helt släta, och att man håller ett stadigt tryck på schablonen. Risken för att färg ska krypa under schablonen är dock fortfarande stor.

Textilfärg kan man inhandla i rätt sorts butik. De finns bl.a. i små burkar (50 ml-ish) för en medelstor penning(20-50 kr? Det var ett tag sen så minns inte...). En liten burk är dock ganska dryg i sin livsläng, så det får väl ses som okej. Dessa färger brukar finns i två varianter - för mörka eller ljusa tyger. De för mörka tyger finns i betydligt färre färdiga kulörer och är tjockare än de för ljusa tyger. Teoretiskt sätt borde det gå att grundmåla med vitt för att när det torkat måla med en annan färg över. En risk kan dock vara att det blir ett för tjockt färglager som kanske spricker. En nackdel med färger som t.ex. silver är just det att det är för tjock vilket leder till tryck som spricker efter ett tag om tyget är lite stretch.

Applicera färgen på tyget görs lämpligen med en liten svamp. Beroende på vilket typ av tyg man har får man vara försiktig med hur mycket färg man kan applicera på en gång. Var frikostig med färgen, men tillsätt efterhand och inte allt på en gång!

Slumpmässig köttfärsås

Är den lönt att skriva om en sådan här fjantigt enkel rätt? JA! - säger jag. Varför undrar ni? Jag har inget bättre för mig och enligt en rad rationella studier har jag kommit fram till att alltför många människor äter alltför vanliga och tråkiga former av köttfärssås. En köttfärssås är som byggd för att innehålla allting! Vad som är viktigt är tomatpurén och de krossade tomaterna för att hålla allting fuktigt. Vad kan man ersätta krossade tomater, om man skulle ha problem med dem, med kanske ni undrar? På det svarar jag - ingen aning!

Saker att testa, inte nödvändigtvist samtidigt (men å andra sidan varför inte):
  • Vilken typ av bönor som helst
  • Chilli! - Mycket viktig ingrediens i all mat
  • Kikärtor
  • Kapris - Helt klart underskattat. Underbar sälta! Har ni sett bärkaprisarna? Underbara!
  • Soltorkadtomat
  • Diverse grönsaker som inte bara är lök.
  • Dadlar
  • Svamp
Den här underbara saken består av:
Nötfärs
krossadetomater
tomatpuré
gullök
kikärtor
mungbönor
paprika
kapris
soltorkade tomater
muskot och extra paprikakrydda

Tricket är att inte fastna i någon gammal vana vid tillagning av denna rätt. Steg 1 är att se till att ha en välfylld kyl och frys Steg 2 är att när det är dags att laga köttfärssås öppna kyl/frys och snabbt fundera på vad som inte kan fungera och uteslut de ingredienserna. Resten är det bara att hälla i! Vid tveksamheter - testa! Bönor av alla dess slag är alltid en välkommen utfyllnad eftersom det är fruktansvärt billigt att köpa torkat, blötlägga och koka själv. Inte nog med att det är oändligt mycket billigare, blir hemkokade bönor betydligt godare än de på burk. Vad jag tycker man borde utesluta ur allt sortement är Vita bönor i tomatsås på burk. Vilken fruktansvärd sak! Vidrigt! Det lär vara mer socker i det än läsk... Brrr.... vita bönor i tomatsås om man gjort det hemma är dock en helt annan sak. Mycket bättre.

Stekt ris á la Bali

3-4 portioner

En härlig rätt med räkor, kyckling och kött - i det här fallet fläskkarré. Den pryds med en strimlad omlett och gurka. Räkpastan ger en pikant liten smak på denna rätt, men går att utesluta om det inte är nåt man brukar ha hemma (vilket det inte är ;). Fläskkarrén ersätter här biffstek.

250g räkor, rensade
olja
2 ägg
2 lökar, hackade
2 vitlöksklyftor
mer olja
1 krm räkpasta
125 g fläskkarré
1 kokt kycklingbröst, tunna skivor
2,5 dl ris, kokt, kallt långkorningt ris
4 tsk soja
4 tsk fisksås
4 tsk smabal olek
4 tsk tomastpuré
6 salladslökar, eller annan mild lök. Finhackad.

Anledningen till att riset bör vara kallt är för att rätter lätt blir kladdiga om man rör ner varmt ris i pannan. Stekt ris är alltså en bra rätt om man råkar koka alldeles för mycket ris dagen innan. Då detta aldrig händer här använder jag nykokt ris och lever med kladdigheten. Det är ju trots allt bara jag som ska äta det. Angående olja bör man använda rapsolja. Man ska inte steka /woka i olivolja. Olivolja må vara gott men den är en dålig olja när det gäller värmetålighet. Rapsolja däremot är mycket värmetålig och lika nyttig, om inte mer, än olivolja.

En viktig del i matlagningen, speciellt när man använder en wok är förberedelserna! Man bör ha hackat och skivat det mesta innan man sätter på spisen. Ett tips är även att röra ihop de fyra sista ingredienserna i förväg. En kyckling kokar man lätt i lite buljong, kanske tillsammans med lite lök och kryddor.

Receptet:
Hetta upp woken med lite olja. Vispa äggen lätt med salt och svartpeppar och stek dig en omelett på medelstark värme. Att göra omelett i en wok med olja kan skilja sig en del från en vanlig stekpanna, så glöm inte att försiktigt fösa ut äggmassa mot kanterna. Lyft sedan ur omeletten och låt den vänta på ett fat.

Hetta upp lite mer olja i woken och låt den finhakade lökblandningen koka ihop i oljan tills den blivit lite genomskinlig. Lägg till räkpastan och stek några minuter till. Lägg i köttet samt räkorna och låt det stekas några minuter på stark värme. Ifall du använder frysta kokta räkor kan rätten vid det här skedet bli ganska blöt om de inte dropat av ordentligt. Om man har en wok kan man dra upp maten på kanterna och låta lite vätska koka bort. Lägg i den kokta kyckligen och rör om.

Häll över bladningen, soja, fisksås, sambal olek, tomatpurén och salladslöken, över riset och blanda. Strimla omeletten och lägg den överst.

Njut!