Meny v.6

Måndag: Risotto med broccoli och svamp
Tisdag: Lax- och pastapytt
Onsdag: Flygande jacob
Fredag: Pastapanna med kyckling och ärter

Lax- och pastapytt

port 4
Här kommer ett enkelt litet recept från ica.se

280 g gnocchi-pasta
500 g laxfilé
2 gula lökar
1 squash
(ev. lite gröna ärtor)
1 msk olja
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar (ev. citron-)
50 g parmesanost
ev. 2-3 msk hackad basilika, dill eller persilja

Koka pastan. Dela laxen och squashen i lagom små kuber. Hacka löken.

Stek laxen ett par minuter, samt krydda med salt och peppar. Lägg upp laxen på ett fat när den är klar. Fräs lök och squash i resterande olja ett par minuter. Blanda i pastan och laxen i pannan och riv parmesanosten över.

Servera med lite sallad.