Meny v. 44

Måndag: Linssoppa Mexicana
Tisdag: Quinoasallad
Onsdag: Grönsakssoppa

Köttfärssås med rotselleri

2-3 port
150 g rotselleri (1/4)
200 g köttfärs
nån msk mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
(ev. 1 klyfta vitlök)
0,5 dl chilisås
1 burk krossade tomater
2-3 dl bönor (t.ex. kidney)
10 gröna oliver
0,5 tsk socker
salt, peppar
örtkryddor

Koka spaghetti. Skala och riv rotsellerin. Fräs selleri och köttfärs. Häll i tomatkross och chilisås samt buljongtärning, salt, socker och peppar. Låt såsen puttra utan lock ca 10 minuter. Häll i en skvätt mjölk och bönor, ev. örtkryddor. Låt puttra i ytterligare 5 min. Skiva oliverna och blanda i såsen. Servera med spaghetti, sallad och kanske lite bröd.

v. 43 Meny

Måndag: Koreansk sesamwok
Tisdag: Fetafyllda kycklingfiléer i tomatsås
Onsdag: Linssoppa Mexicana
Torsdag: Kycklingwok med vitkål

att köpa:
Selleri
Vitkål

Flygande Jakob

1 grillad kyckling
2 dl kidneybönor
1 paket (140 g) bacon
2,5 dl mellangrädde
ca 0,5 dl mjölk
1 dl chilisås
1 tsk cayennepulver
(2-3 msk tomatpuré)
2-3 st bananer
1-1,5 dl saltade jordnötter

Strimla och knaperstek baconen. Finfördela och lägg kycklingen i en ugnsform. Blanda eventuellt i i bönor. Blanda grädde, chilisås, tomatpuré samt cayennepulver och häll över kycklingen. Skiva banan och fördela på toppen tillsammans med bacon.

Grädda 15 min i 225C. Strö över jordnötter och grädda 15 min till. Servera med ris och sallad.

v. 42 Meny

Tisdag: Flygande Jakob
Onsdag: Lax- och pastapytt
Torsdag: Italiensk köttfärssås med spagetti

Biffwok med ostronsås

4 port
ca 400 g kött (fransyska, lövbiff eller dyl.)
1 gullök
1-2 chilifrukter
1 cm ingefära
ca 400 g wokgrönsaker
1 msk(?) kinesisk soya
2 msk (?) ostronsås

Koka ris eller nudlar. Hacka lök, chili och riv ingefäran. Strimla köttet i samla remsor. Woka lök, chili och ingefära några minuter. Häll i wokgrönsakerna. När grönsakerna är klara töm woken. Värm upp ny olja och lägg i köttet. Häll på soya och ostronsås och woka tills köttet är klart. 

Servera...

v. 41 Meny

Måndag: Pastapesto med chorizo

Vegetarisk Jambalaya

4 port
3 dl ris
2 vitlöksklyftor, krossade
1 st rödlök
1 st aubergine
1 grön paprika
1 burk minimajs
50 g gröna ärtor
100 g broccoli
2,5 dl buljong
1 burk krossade tomat
1 msk tomatpuré
2 tsk cajunkrydda
1 tsk chilikrydda
salt och peppar

Koka riset.  Fräs löken i en stor wok några minuter. Lägg i aubergine, paprika, majs, ärtor och broccoli och stek ytterligare några minuter. Häll på buljong, tomtat och kryddor. Låt sjuda i 15-20 minuter. Rör ner riset

v. 40 Meny

Måndag: Jambalya
Torsdag: Rödspätta
Lördag: Biffwok med ostronsås
Söndag: Chili sin carne