600 g högrev
2 st gula lökar
5-6 st potatisar
1 fl porter
1 st lagerblad
1 st köttbuljongstärning
Sätt på ugnen på 175C.
Skiva köttet i ca 1 cm tjocka skivor, banka ut dem och krydda. Skiva löken fint och potatisen något tjockare.
Bryn köttet. Varva ner köttet och grönsakerna i en ungsfast gryta med lock (jag använde en gjutjärnsgryta med ett tungt lock). Häll på ölen och fyll upp med varm buljong. Släng i ett lagerblad. Sätt in i ugnen och låt puttra i 1 -1 1/2 tim, eller tills köttet är klart.
Servera med t.ex. bröd för att kunna fånga upp vätskan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar