I mina undersökningar av det etiopiska köket sprang jag på en kokbok om just detta, vilken jag nu fått tag på! "Laga kryddigt Etiopisk & Eritreansk mat för svenska kök" av Gennet Awalom.
Nu har jag inte hunnit laga nåt rätt från den än, men det ser väldigt lovande ut. Förrutom recept finns det en hel del information om seder och bruk, information om språket och uttal, samt mathistoria. Boken innehåller 40-50 recept på bröd, grytor, frukosträtter och tilltugg. Fun fun fun!
Kan beställas via injera@comhem.se för ca 210 kr med frakt.
1 kommentar:
jonas skriv mer om dina vildjästa äventyr! :)
Skicka en kommentar