Trippelchocobananmuffins

Muffins är en underbar saker att baka! De går att variera i oändlighet, svåra att misslyckas med och det går otroligt snabbt att laga dem! Här är ett egenkomponerat recept på en väldigt chokladig variant, som man nog inte vågar börja räkna points på. ;) Mängderna är inte helt satta i sten, utan varieras litegrann varje gång, men här är riktvärden.

12 st (normalstora)
4 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 ägg
1,5 dl mjölk
125 g smör
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 banan
2 msk kakao
125 g mörk blockchoklad, grovhackad
125 g ljus blockchoklad, delad i typ 2x0,5 cm stänger

Sätt ugnen på 225 C. Smält smöret och vispa ut med sockret. Blanda det med vispad ägg och mjölk. Blanda mjölet med bakpulver, salt, vaniljsocker och kakao. Häll mjölblandningen i det våta, lägg i hälften av den mörka chokladen och blanda ordentligt. Häll upp smeten i muffinsformar, men bara upp till knappt hälften. Lägg några få skivor banan och fördela resten av den mörka chokladen i varje form. Häll på resten av smeten. Sist stick ner den ljusa chokladen i mitten av varje muffin. Låt stå och svälla lite, och grädda sedan 10-15 min.