Råkade göra potatismos idag igen... blivit lite väl ofta nu kanske. Dumt nog hade jag planerat göra fiskgratäng senare i veckan... med potatismos. Men för att variera mig lite grann åtminstone så smaksatte jag idag mosen med lite timjan, förrutom det numera obligatoriska ägget. Tack gode gud för Sveriges salmonella-kontroll!
Som sagt stektes det lite fisk idag, Tilapia närmare bestämt. Vet inte mycket om den förrutom vad som stod på förpackningen vilken drog släktskap till aborren. Den är lite rödaktig vilket är fint och som man enkelt döljer med panaden. :) Till detta svängde jag ihop lite gräddfilssås med dill och gräslök.
Igår var det också fisk på menyn, dock lite lyxigare med kallrökt lax insvept i Sushi. Blev bra faktiskt, men hade ju lite hjälp denna gång. En insikt var dock att om man för en gångs skull för tid att lägga riset i blöt bör man inte glömma att minska mängden vatten vid kokningen... men det var finfint ändå!
Just nu avnjuts en ny sort portvin. Tråkigt nog hade jag druckit upp all Grådask vilket effektivt förhindrar en provsmakning dem emellan.
Eftersom jag på senare tid gått och blivit litterär imed mitt senaste projekt att läsa en kvällskurs i klassisk gotisk litteratur känns det passande att få in lite poesi bland maten, vinet och livet.
How should we like it were stars to burn
With a passion for us we could not return?
If equal affection cannot be,
Let the more loving one be me.
W.H. Auden
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar